طريقة عمل تشيز كيك الأفوكادو في المنزل
تشيز كيك الأفوكادو هي حلوى مكسيكية مصنوعة من الأفوكادو والليمون. يمكن تحضير هذه الحلوى التي تشبه كعكة الجبن بالليمون العطرة واللذيذة في المنزل والاستمتاع بها. انضم إلينا في قسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي لتتعلم كيفية تحضير تشيز كيك الأفوكادو اللذيذ.
مكونات تشيز كيك الأفوكادو
300 جرام جبنة كريمية 200 مل كريمة مخفوقة لمزيج الأفوكادو 150 مل كريمة مخفوقة 1 جالون أفوكادو 2 جالون عصير ليمون طازج 1 جالون قشر ليمون مبشور 1 كوب سكر الحلويات الأبيض 1 جالون مسحوق الجيلاتين 1 جالون جراهام بسكويت 100 جرام زبدة مذابة
طريقة عمل تشيز كيك الأفوكادو
المرحلة الأولى
1- قبل عصر الليمون، ابشري القشرة واتركيها جانباً، ثم اعصري الليمونة في كوب.
المرحلة الثانية
2- ضعي البسكويت في الخلاط حتى يطحن تماماً، ثم أضيفي الزبدة المذابة واخلطي حتى يبلل.
المرحلة الثالثة
3- نجهز قالب الحزام ونسكب فيه هذا الخليط ونضغط عليه جيداً في الأسفل، ثم نضع القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق.
المرحلة الرابعة
4 – يُمزج 150 مل من الكريمة ومسحوق الجيلاتين في قدر صغيرة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى تذوب بذور الجيلاتين، ثم يُرفع عن النار مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. مرري خليط الجيلاتين والكريمة من خلال منخل واتركيه جانباً.
المرحلة الخامسة
5 – اخلطي الأفوكادو والجبن الكريمي والسكر و200 مل من الكريمة وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور في الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ويتم الحصول على خليط ناعم.
المرحلة السادسة
6في هذه المرحلة أضيفي خليط الجيلاتين والكريمة واستمري في الخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
المرحلة السابعة
7- أسكبي هذا الخليط فوق البسكويت الذي سبق أن وضعتيه في القالب وسوي سطحه، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
المرحلة الثامنة
8- بعد ساعتين يمكنك فتح القالب وتقديم تشيز كيك الأفوكادو.
مكونات
300 جرام جبنة كريمية 200 مل كريمة مخفوقة لمزيج الأفوكادو 150 مل كريمة مخفوقة 1 جالون أفوكادو 2 جالون عصير ليمون طازج 1 جالون قشر ليمون مبشور 1 كوب سكر الحلويات الأبيض 1 جالون مسحوق الجيلاتين 1 جالون جراهام بسكويت 100 جرام زبدة مذابة
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1- قبل عصر الليمون، ابشري القشرة واتركيها جانباً، ثم اعصري الليمونة في كوب.
المرحلة الثانية
2- ضعي البسكويت في الخلاط حتى يطحن تماماً، ثم أضيفي الزبدة المذابة واخلطي حتى يبلل.
المرحلة الثالثة
3- نجهز قالب الحزام ونسكب فيه هذا الخليط ونضغط عليه جيداً في الأسفل، ثم نضع القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق.
المرحلة الرابعة
4 – يُمزج 150 مل من الكريمة ومسحوق الجيلاتين في قدر صغيرة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى تذوب بذور الجيلاتين، ثم يُرفع عن النار مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. مرري خليط الجيلاتين والكريمة من خلال منخل واتركيه جانباً.
المرحلة الخامسة
5 – اخلطي الأفوكادو والجبن الكريمي والسكر و200 مل من الكريمة وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور في الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ويتم الحصول على خليط ناعم.
المرحلة السادسة
6في هذه المرحلة أضيفي خليط الجيلاتين والكريمة واستمري في الخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
المرحلة السابعة
7- أسكبي هذا الخليط فوق البسكويت الذي سبق أن وضعتيه في القالب وسوي سطحه، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
المرحلة الثامنة
8- بعد ساعتين يمكنك فتح القالب وتقديم تشيز كيك الأفوكادو
